行政总厨(厨政管理)
2021-05-31 12:51
通过系列的教学使学员掌握餐饮业厨房管理，有效的控制生产成本，提高菜质量量，培养高素质的餐饮业厨房管理人才。
课程介绍：
第一课：中国烹饪史与饮食文化（7课时）
第二课：分子厨艺（7课时）
第三课：菜肴设计（7课时）
第四课：厨房管理（7课时）
第五课：论文辅导（4课时）
第六课：答辩考试（4课时）
共计：36课时
欢迎包班，电邮查询：info@hktc.hk
