陳皮風味菜研發品鑒交流活動順利落幕
江門市新會技師學院陳皮風味菜研發品鑒交流活動
為了加強粵港澳大灣區交流，大力推進“粵菜師傅”工程的高品質發展，
新會技師學院利用廣東省粵菜師傅培訓基地、省級粵菜師傅大師工作室、
陳皮智庫中心和陳皮風味菜研發中心等平臺，深化產教融合，並定期舉辦陳皮風味菜研發品鑒交流活動。
第三十五期陳皮風味菜研發交流活動於10月26日上午在學院岡州校區成功舉行。
活動中，來自香港職工教育及職業培訓協會、香港專業培訓人員總會、
香港工聯會業餘進修中心的吳光新主席，以及食療養生專家們和媒體代表等前來參與交流。
新會區人力資源社會保障局黨組書記、局長聶健雄、江門市人力資源和社會保障局綜合規劃科科長王經峰，
以及來自各大媒體的代表也參與了活動。
活動開始，新會技師學院黨委書記、院長王濤對與會嘉賓表示熱烈歡迎，
並向他們介紹了學院的辦學情況和近年來推進“粵菜師傅”工程以及
鄉村振興人才培育計畫和陳皮風味菜研發的情況。
隨後，參與者參觀了新會農村電子商務產業園、廣東省粵菜師傅培訓基地和粵菜師傅大師工作室等場所。
王濤向嘉賓們介紹了電子商務產業園的運營情況，以及培養相關技能人才的情況。
接下來，嘉賓和領導們集中在學院技能大師工作室，一同參與第35期陳皮風味菜的研發品鑒活動。
本次研發活動以陳皮藥膳養生為主題，經過學院粵菜師傅團隊與香港食療養生專家的前期磋商，
確定了本次推出的新菜品。活動期間，學院粵菜師傅向參與者介紹了菜品，並進行了現場烹飪技藝的展示。
來自香港的食療養生專家夏展鵬博士等對菜品進行了點評，並提出了關於養生食療方面的建議。
當前是粵港澳大灣區改革發展的重要時期，學院將以本次交流為契機，加強與港澳的合作，
推動粵港澳大灣區食療養生聯盟建設和相關技能人才隊伍的建設，宣傳陳皮文化，
助力江門融入粵港澳大灣區經濟高品質發展。同時，學院也希望積極打造港澳合作和產教融合的新範式。
