國際營養配餐專業委員會的標準可因組織和具體專業領域而有所不同。
以下是一些包含在該委員會標準中的典型要素:
1. 營養知識和理解:具備廣泛的營養知識和理解,包括食品營養價值、營養需求和飲食指導原則等。
2. 食材選擇和配比:能夠選擇和配比適合營養需求的食材,並考慮到不同群體的營養需求和飲食喜好。
3. 營養管理和計劃:具備營養管理和計劃的能力,包括制定營養配餐計劃、分析營養價值和監測營養狀態等。
4. 食品安全和衛生:遵守食品安全和衛生標準,並瞭解有關食品處理和儲存的衛生措施。
5. 教育和諮詢:能夠提供營養教育和諮詢服務,幫助個人和群體達到營養目標,並促進健康飲食行為的養成。
請注意,這些僅為一般性的參考,實際的專業委員會標準可能會根據組織和地區的要求而有所不同。
委員會成員:
葉碧群